本网讯 近日，遂宁市安居区市场监督管理局食品安全监督管理股召开了2020年夏季养老机构食品安全培训会，安居全区各养老机构领导、食品安全管理员、和从业人员等参加了会议。

　　随着夏季气温升高，食品发生霉变以及腐败变质的概率增加，细菌滋生、有毒野生菌、四季豆、发芽土豆等容易引发食品中毒的诱因逐步增多，是食品安全问题易发、多发、高发的时期。为此，工作人员结合养老机构的实际情况介绍了2019年以来安居区养老机构食堂的发展情况及存在的共性问题，对各养老机构存在的共性问题对在场参会人员进行了提醒和警示。此外，食安股工作人员还就养老机构食堂食品安全管理的关键环节以及疫情防控工作的主要内容与与会人员进行了分享。

　　会后，工作人员还就从业人员关心的日常监管工作以及其他食品安全相关的问题进行了解答，分享社会关注的食品安全知识。(张飞飞)